Zawory kulowe służą do odcinania przepływu czynnika w instalacjach wody, pary, cieczy oleistych, rozpuszczalników, kwasów, roztworów soli i innych. Znajdują zastosowanie w wielu gałęziach przemysłu jak ciepłownictwo, chemia, petrochemia farmaceutyka, przemysł spożywczy i inne.
Zastosowanie zaworu w określonej gałęzi przemysłu wynika z rodzaju materiału użytego do jego wykonania tj. stali kwasoodpornej lub stali konstrukcyjnej węglowej. Zawory ze stali kwasoodpornej stosuje się do przesyłania niektórych kwasów organicznych i nieorganicznych, wody naturalnej w tym morskiej, wody pitnej, roztworów alkalicznych, roztworów soli, wszystkich produktów żywnościowych oraz innych substancji agresywnych. Zawory ze stali węglowej konstrukcyjnej stosuje się do przesyłania wody przemysłowej, pary wodnej, mieszaniny wody i pary oraz do innych substancji nieagresywnych.